Oeufs brouillés

Bonsoir à tous ! 

Une petite recette rapido des œufs brouillés, pour vos brunchs ou autres repas!

Pour une portion:

- 2 œufs

- 1 c.à café de crème fraîche

- une noisette de beurre

- sel et poivre

1. Battre les œufs en omelette avec une fourchette, saler et poivrer. 

2. Faire fondre le beurre dans une poêle.

3. Lorsqu'il est fondu, verser les œufs et mélanger constamment à l'aide d'une cuillère ou spatule en bois jusqu'à temps qu'ils cuisent.

4. Quand ils sont à votre convenance, ajouter la crème fraîche, mélanger puis servir de suite. 

L'Oeuf dur

Un ou deux œufs traînant dans le frigo? Pas d'idée pour compléter une salade composée un peu trop végétarienne, ou encore un poireau&thon, épinards, etc. allez hop un œuf dur! 

1. Faire chauffer de l'eau dans une petite casserole

2. Dès que l'eau bout et à l'aide d'une cuillère à soupe, incorporer délicatement l’œuf dans l'eau (pour éviter un changement trop brutal de température pour l’œuf et éviter qu'il se casse)

3. Laisser cuire l’œuf pendant 10 minutes, casserole couverte.